Ya empieza el fresco y nos van apeteciendo platos que nos ayuden a entrar en calor y éste es un buen ejemplo de ello. El otro día cocinamos este riquísimo…
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Bowl saludable con col lombarda y germinados
Muchos de mis clientes y gente con la que hablo en charlas y talleres me comentan muchas veces que suele ser difícil comer saludable porque requiere mucho tiempo, y precisamente…
Hamburguesa de garbanzos germinados y hierbas
Estas hamburguesas son muy diferentes a las que estamos acostumbrados principalmente porque están hechas a partir de garbanzos germinados. El proceso de germinación multiplica las propiedades nutricionales del garbanzo aumentando…
Pastel de mijo con zanahoria y puerro
Estos días no he tenido demasiado tiempo para escribir, he estado bastante liada con la consulta y también con otros asuntos que en unos meses podré desvelar. Sin embargo ya…
Ensalada de kale con chucrut y pasas
Supongo que a estas alturas todos habréis oído hablar del kale, ya que desde hace un tiempo esta hoja verde se ha hecho cada vez más famosa, y con razón… …
Paella de verduras con arroz integral y la importancia de los cereales integrales
El pasado jueves fue fiesta y decidimos preparar en casa algo especial pero saludable. El día anterior había comprado alcachofas y quería hacer algo con ellas, así que nada mejor…