Coger un molde de cerámica individual y poner en la base la pera troceada en cubitos pequeños y las frambuesas troceadas por la mitad. Añadir un poco de canela en polvo y cardamomo.
Mezclar en un bowl la harina de almendras (la podéis hacer también picando las almendras finamente), las nueces pecanas trituradas con un mortero o picadas con un procesador o picador, el coco rallado, canela, cardamomo, sal y aceite de coco. Mezclar todo bien con los dedos.
Poner la mezcla anterior sobre la pera y las frambuesas en el molde e introducir en el horno previamente encendido a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos o hasta que empiece a dorarse ligeramente el crumble.
Notas
-Podéis sustituir las nueces pecanas por otro fruto seco al gusto, por ejemplo avellanas o nueves de Brasil
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/crumble-pera-frambuesas/