Sorbete helado de coco y cúrcuma
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Personas: 4-5
 
Ingredientes
  • -1 lata de leche de coco
  • -2 plátanos previamente congelados
  • -2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
  • -1 cucharadita y media de canela en povo
  • -1/8 de cucharadita de clavos molidos
  • -1/8 de cucharadita de vainilla en polvo (opcional)
  • -2 dátiles medjool
Instrucciones
  1. Congela con antelación un par de plátanos bastante maduros (han de tener muchas manchitas negras en la piel).
  2. Mezcla en la batidora todos los ingredientes.
  3. Pon la mezcla en un recipiente de cristal con tapa en el congelador durante varias horas hasta que esté completamente congelado (puedes usar también moldes de polos o la heladera).
  4. Sacar del congelador al menos ½ hora antes de comerlo, se puede servir como si fuera un sorbete o como un helado. Se puede adornar con unas cuantas almendras picadas, coco rallado o laminado y un poco de canela en polvo.
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/sorbete-helado-de-coco-y-curcuma/