Muesli sencillo con superalimentos
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Personas: 4
 
Ingredientes
  • 1 taza de coco rallado
  • ¼ de taza de nueces de Brasil
  • ¼ de taza de almendras o avellanas
  • 1 cucharada de lúcuma
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada (bien llena) de moras blancas secas
  • 1 cucharada (bien llena) de nibs de cacao
  • 1 cucharada (bien llena) de pasas, bayas de goji o dátiles troceados
Instrucciones
  1. Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos durante 15 segundos, algunos ingredientes no se trocearán del todo, pero no importa, es la idea.
Notas
-Podéis sustituir los frutos secos por otros que tengáis a mano, aunque las nueces suelen ser más amargas si no se las activa antes (recomojo 8 horas y secado posterior). Pero las nueces pecanas o los anacardos también pueden ir muy bien, de hecho la receta original lleva anacardos y almendras.
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at http://anaestelles.com/muesli-sencillo-con-superalimentos/