1 taza y ½ de pipas de girasol (remojadas previamente durante 4-8 horas y luego escurridas)
¼ taza de agua
2 cucharadas de zumo de limón fresco
3 pequeños chorritos de aminos (de Bragg) o aminos de coco o de alga kelp en polvo
½ taza de apio troceado
¼ taza de cebolla fresca troceada
1 pimiento rojo
germinados para decorar (de brócoli o cualquier otro)
Instrucciones
Pon todos los ingredientes en un procesador hasta que se mezcle bien aunque queden trocitos.
Opcionalmente puedes mezclar todo en el procesador hasta que quede cremoso y añadir el apio y la cebolla troceada pequeña a mano.
Corta el pimiento rojo a lo largo formado barquitas, tal como se ve en la foto e introduce la mezcla dentro.
Adorna con los germinados por encima.
Notas
-Si no tenéis aminos ni kelp, podéis añadir sal marina o del himalaya y un par de cucharadas de algas en polvo o en copos como alga dulse por ejemplo. -Se puede añadir también un poco de eneldo fresco.
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/barquitas-de-pimiento-rojo-con-falso-atun/