Tarta estilo crumble de higos y manzana
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Personas: 4-6
 
Ingredientes
  • 2 tazas de harina de almendras o almendras molidas
  • ½ taza de harina de coco
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • ⅓ de taza de aceite de coco crudo o virgen extra
  • 2 manzanas grandes
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de cardamomo
  • ⅛ de cucharadita de nuez moscada
  • 10 higos aproximadamente
  • opcional: mantequilla de almendras, yogurt de coco o helado saludable
Instrucciones
  1. Preparar la masa mezclando la harina de almendras, la harina de coco y la de trigo sarraceno con el aceite de coco. La masa ha de quedar compacta , si hace falta más aceite, añadir un poco hasta que se pueda extender sobre un molde.
  2. Extender la mitad de la masa en un molde rectangular pequeño/mediano y poner en el horno a 180 grados unos 10-15 minutos.
  3. Mientras, pelar y cortar la manzana en cubitos y ponerlas a fuego lento con la canela, cardamomo y nuez moscada. En 10-15 min, cuando estén blanditas, apartar.
  4. Sacar el molde del horno y añadir los higos cortados y la manzana hecha.
  5. Por encima ir añadiendo trocitos de masa con la mano para hacer el crumble hasta cubrir toda la fruta.
  6. Meter en el horno otros 15 minutos o hasta que el crumble empiece a dorarse ligeramente.
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/tarta-estilo-crumble-de-higos-y-manzana/