un puñado de albahaca fresca de hoja grande o pequeña
aceitunas verdes y negras
½ taza de garbanzos cocidos o germinados
¼ de pimiento rojo
limón
aceite de oliva virgen extra
sal marina o del Himalaya
Germinados de alfalfa, brócoli, kale...
Instrucciones
Cortar la cebolla muy pequeñita y ponerla en el bowl donde vayamos a servir la ensalada con un poco de sal y un chorro de limón para que pierda un poco de picor.
Mientras, cortar el resto de ingredientes en cubitos pequeños y añadirlos.
Incorporar la albahaca troceada.
Remover bien todo y probar, añadir más sal si es necesario, limón y aceite de oliva.
Incorporar los germinados.
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/ensalada-veraniega-de-garbanzos-y-albahaca/