Tortitas de maca con yogurt de coco, frambuesas y crema de avellanas
Autor: Ana
Personas: 6-7 tortitas
Ingredientes
½ taza de harina de trigo sarraceno
½ taza de harina de avena sin gluten (yo uso avena germinada y triturada o harina de quinoa)
½ cucharadita de polvo de hornear ecológico
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharada de vinagre de manzana
½ cucharada de maca en polvo
1 cucharada de sirope de dátil (también de coco o de arce)
una pizca de sal
¾ de taza de bebida de arroz integral, almendras o coco
toppings: frutos rojos, yogurt de coco, crema de avellanas, plátano, canela
Instrucciones
Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar la mezcla unos 15-20 minutos.
Calentar bien una sartén antiadherente a fuego medio y poner un poco de aceite de coco, cuando esté bien caliente echar una cucharada de la mezcla y dejar que se dora 3-4 minutos.
Usando una paleta de silicona, darle la vuelta a la tortita y dejarla 2-3 minutos más que se dore por la otra parte.
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/tortitas-de-maca-con-yogurt-de-coco-frambuesas-y-crema-de-avellanas/