-1/4 de taza de avellanas crudas (u otro fruto seco crudo: almendras, nueces pecanas, nueces de Brasil, etc.)
-1/2 taza de coco laminado
-1 cucharadita de miel cruda (yo he usado de romero)
-1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
-1/4 cucharadita de canela en polvo
-1/8 cucharadita de nuez moscada
-espolvorear 3-4 veces con cardamomo en polvo
-1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones
Poner en un recipiente de horno las semillas de calabaza, las pipas de girasol, las avellanas troceadas y las láminas de coco.
Añadir las especias: cúrcuma, canela, cardamomo y nuez moscada.
Añadir la miel y el aceite de coco.
Mezclar bien todos los ingredientes con las manos para que la granola se impregne bien (o con una cuchara si n queréis teñiros las manos de amarillo!).
Introducir en el horno a 160ºC surante 15-18 minutos, o hasta que esté ligeramente tostada.
Dejar enfriar y conservar en un bote de cristal.
Notas
-Si no usáis miel podéis utilizar sirope de arce, de arroz o de coco en su lugar
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/golden-granola/