Golden granola
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Personas: 2-3
 
Ingredientes
  • -1/4 de taza de pipas de calabaza crudas
  • -1/4 de taza de pipas de girasol crudas
  • -1/4 de taza de avellanas crudas (u otro fruto seco crudo: almendras, nueces pecanas, nueces de Brasil, etc.)
  • -1/2 taza de coco laminado
  • -1 cucharadita de miel cruda (yo he usado de romero)
  • -1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • -1/4 cucharadita de canela en polvo
  • -1/8 cucharadita de nuez moscada
  • -espolvorear 3-4 veces con cardamomo en polvo
  • -1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones
  1. Poner en un recipiente de horno las semillas de calabaza, las pipas de girasol, las avellanas troceadas y las láminas de coco.
  2. Añadir las especias: cúrcuma, canela, cardamomo y nuez moscada.
  3. Añadir la miel y el aceite de coco.
  4. Mezclar bien todos los ingredientes con las manos para que la granola se impregne bien (o con una cuchara si n queréis teñiros las manos de amarillo!).
  5. Introducir en el horno a 160ºC surante 15-18 minutos, o hasta que esté ligeramente tostada.
  6. Dejar enfriar y conservar en un bote de cristal.
Notas
-Si no usáis miel podéis utilizar sirope de arce, de arroz o de coco en su lugar
Recipe by Ana Estellés | Nutrición Terapéutica at https://anaestelles.com/golden-granola/