Las intolerancias alimenticias y sus causas

En los últimos años cada vez más personas son intolerantes a algún alimento, cada vez es más común encontrar a gente intolerante a la lactosa, al gluten, a la fructosa, etc. Pero, ¿por qué de repente nos volvemos intolerantes a algún alimento? ¿qué ha cambiado en nuestro cuerpo para que eso ocurra?. En esta charla explicaremos un poco más a fondo qué hay detrás de todas estas intolerancias y los trastornos asociados a las mismas.