Guía saludable Barcelona

Este verano he hecho un viaje relámpago a Barcelona y he probado varios sitios geniales para añadir a mi lista de lugares donde encontrar comida rica y saludable en esta ciudad. Os pongo un listado de mis sitios favoritos:

Teresa Carles

Comida vegetariana y vegana increíble. Su fundadora tiene muchísimos años de experiencia y un gusto increíble para elaborar una carta super rica y atractiva no solo para los vegetarianos sino para todos los paladares, incluso los más exigentes. Tenéis que llamar para reservar porque sino probablemente os quedéis sin mesa o tengáis que esperar mucho rato.

http://www.teresacarles.com/tc/

Flax and Kale

De los mismos dueños de Teresa Carles nace este precioso restaurante que sirve comida flexitariana, es decir, la mayoría es vegetariana pero también tienen varios platos con pescado, eligiendo las especies más saludables. Sus zumos prensados en frío son increíbles y te los puedes llevar a casa ya que tienen una nevera llena con distintas variedades. Se recomienda también reservar, se puede hacer online. Os dejo la maravillosa ensalada de quinoa que me comí. 

http://www.teresacarles.com/fk/

The Juice House

Comida super rica y saludable con opciones para todos los gustos. Tienen menú diario con muchas opciones. El local es super bonito y todos son muy amables. Tienen también zumos y los postres están muy buenos. Si queréis comer bien y saludable en un ambiente muy agradable no dudéis en visitar The Juice House. 

http://thejuicehouse.es/

Mother

Es un sitio pequeño especializado en zumos prensados en frío. También tienen bebidas vegetales y algunas cositas dulces crudas, entre otras cosas, todas con una pinta increíble. Ah! Y las botellas de los zumos y las leches son de cristal y son super bonitas!

http://motherbcn.com/

Café Blue Project

¿Qué haría yo sin mi sandwich amor? Es un sandwich crudo que hace Javier Medvedovsky y está delicioso, lo conocí hace unos años en una feria de Biocultura y desde entonces soy adicta a él. Merece la pena ir solo para probarlo, es increíble! Javier abrió este café-restaurante hace algunos años y en él ofrece su maravillosa cocina cruda y también vegana, libre de lácteos y productos animales. Todas las semanas tienen un menú con muchas opciones y con productos de temporada. 

http://blueprojectfoundation.org/es/el-cafe

Vegetart

Es un lugar de comida preparada para llevar, recetas tradicionales sin productos animales y realmente exquisitas. Me encantó todo, pero la tortilla sin huevo me cautivó, me recordó tanto a la tortilla de mi madre de toda la vida… incluso con un toque de cebollita que le aporta un matiz exquisito, no os vais a creer que no lleve huevo, ¿cómo es posible?… pero en las manos de Zaraida, su dueña, todo es posible. Fue un placer conocerla, es un encanto y su comida, maravillosa.   

http://vegetart.es/

The Living food

Acabo mi repaso de Barcelona, por ahora, con un lugar que me encantó. The living food es una tienda de productos saludables muy especial. En primer lugar sus dueños son un encanto, da gusto el ambiente que se respira en la tienda gracias a ellos. En segundo lugar, tienen muchos productos que no son fáciles de encontrar, como por ejemplo los wraps de coco o algunos productos ingleses como los de la marca Planet Organic. Granolas para dietas paleo (sin cereales), crudas, crackers deshidratadas de muchos sabores… son algunos de los productos que podréis encontrar. 

Y si ya todo esto me encantaba, cuando llegué al final de la tienda y vi sus quesos crudos caseros elaborados por ellos a partir de frutos secos y hierbas, etc. me terminé de enamorar. No sabía cuál elegir y finalmente me llevé el de nueces de macadamia y eneldo, y fue una decisión super acertada porque no podía estar más bueno. Con tostadas, con un poco de aguacate, en una ensalada, sobre una crema de verduras… estaba increíble. Sin duda no os podéis perder este maravilloso rincón saludable en Barcelona. 

http://www.thelivingfood.com/