Ya ha llegado la primavera y en los días de más calor ya apetece una bebida fresquita pero a la vez nutritiva, como este delicioso batido de piña colada. Es además super fácil de hacer.
La piña es una fruta deliciosa, pero además posee grandes beneficios, sobretodo debido a una enzima que contiene llamada bromelina o bromelaína. Esta maravillosa enzima nos ayuda a mejorar la digestión, pero no solo eso, también es un potente antiinflamatorio y anticoagulante. Hay muchos estudios que confirman las propiedades terapéuticas de esta enzima, incluso se ha visto que posee acción anticancerígena promoviendo la apoptosis o la muerte celular programada.
Varios estudios también señalan que es una buena alternativa para tratar la osteoartritis, gracias sobretodo a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
La piña, además, posee grandes cantidades de vitamina C y otros nutrientes importantes como vitaminas del grupo B, yodo, magnesio, fósforo y calcio. También tiene cierto efecto diurético y desintoxicante y un gran contenido en fibra.
- -1 taza de agua de coco
- -1 y ½ tazas de piña cortada en cubitos
- -1 cucharada de manteca de coco
- -1/4 de lima
- -un poco de canela o vainilla al gusto (opcional)
- -2 cubitos de hielo
- Introduce todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien y se obtenga un batido de una consistencia líquida.
- Puedes adornar con un poco de coco rallado por encima.
BIBLIOGRAFÍA
Pavan, Rajendra et al. “Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review.” Biotechnology Research International 2012 (2012): 976203. PMC. Web. 27 Mar. 2016.
Brien, Sarah et al. “Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: A Review of Clinical Studies.” Evidence-based Complementary and Alternative Medicine 1.3 (2004): 251–257. PMC. Web. 27 Mar. 2016.
Romano, Fasolino et al. «The chemopreventive action of bromelain, from pineapple stem (Ananas comosus L.), on colon carcinogenesis is related to antiproliferative and proapoptotic effects.» Mol. Nutr. Food Res.(2014), 58: 457–465.
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