Esta leche vegetal es una de las más sencillas de hacer. Para los que os guste el coco os encantará ya que se obtiene una textura cremosa y un aroma increíble. Lo ideal sería utilizar carne de coco joven para hacer la leche, pero no es tan fácil de conseguir y además es mucho más costoso en cuanto a tiempo y esfuerzo, así que en esta receta he utilizado coco rallado ya que es más fácil de conseguir y es menos costoso.
Leche de coco
Tpo de prep.
Tpo de cocción
Tiempo total
Es una leche sencilla y muy rica! No requiere dejar ningún ingrediente en remojo con antelación.
Autor: Ana
Tipo de receta: V, GF
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 3 tazas de agua mineral o filtrada templada
- 2-3 dátiles medjool
- un poco de canela al gusto
Instrucciones
- Introducir en una batidora todos los ingredientes y batir durante 2-3 minutos
- Pasar la mezcla obtenida por una red especial para hacer leches vegetales
- Guardar la pulpa seca en la nevera para utilizarla en otras recetas
- Introducir la leche en la nevera, se puede conservar 2-3 días
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Excelente tu blog,apenas te sigo me encanta todo
Gracias Wendy! Me alegra mucho que te guste. Un abrazo!!