Batido de papaya, limón y canela

Un delicioso batido para aprovechar las excepcionales propiedades de la papaya.

Ingredientes (3 personas)

-1/2 papaya grande o papayón
-el zumo de medio limón
-1/2 cucharadita de canela
-2-3 tazas de agua fresca

1. Pela la papaya y quita las pepitas
2. Bate todos los ingredientes en la batidora y ¡listo!

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A mí personalmente me encanta la papaya, sin duda es una de mis frutas favoritas. Una buena papaya es dulce y jugosa. Está riquísima simplemente abierta por la mitad y rociada con lima o limón. En batido también es una forma excelente de tomarla.

Es una fruta tropical originaria de centroamérica. La papaya es una fuente magnífica de vitamina C y, como otras frutas y verduras de color naranja, también de beta carotenos, potentes antioxidantes. La papaya, además, contiene papaína, una enzima que es parecida a la pepsina que fabrica nuestro sistema digestivo para hidrolizar las proteínas (las desdobla), por lo tanto se considera muy saludable para nuestra digestión. Muy adecuada para cuando existen trastornos digestivos como gastritis, úlceras, dispepsia, estreñimiento, gases, etc. Para aprovechar mejor sus propiedades es mejor tomarla en ayunas o un rato antes de las comidas, esto puede ayudarnos a hacer mejor la digestión por su contenido en enzimas que ayudan a digerir los alimentos.

Varios artículos científicos hablan del uso de la papaya para la curación de heridas y mejorar la cicatrización después de procesos quirúrgicos. Para ello se puede emplear la piel de la papaya sobre la zona afectada ya que es donde se encuentra mayor concentración de papaína.

Además de su gran contenido en vitamina C, también es importante destacar su contenido en vitamina A, vitaminas del grupo B, flavonoides, fibra y algunos minerales como el potasio. Es una fruta baja en grasas, muy poco calórica (menos que una manzana) y con bajo contenido en sodio que evita la retención de líquidos, con lo cual es muy adecuada para perder peso.

Y lo más importante, ¡está riquísima!. Así que quien no haya probado nunca esta fantástica fruta o quien la coma poco, ahora es el momento de hacerle un hueco en nuestra dieta.