La col lombarda forma parte de la familia de las crucíferas, una familia de verduras muy reconocida por sus propiedades anticancerígenas. Su característico color morado se lo otorgan las antocianinas, un pigmento con propiedades antioxidantes que es especialmente bueno para los ojos, ya que protege los capilares de la retina. Esta col, al igual que…
Ana Estellés | Nutrición Terapéutica
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