Muchos de mis clientes y gente con la que hablo en charlas y talleres me comentan muchas veces que suele ser difícil comer saludable porque requiere mucho tiempo, y precisamente…
crudo
Muesli sencillo con superalimentos
Esta receta está basada en una receta de Russel James, más conocido como The Raw Chef (‘El chef crudo’), en Inglaterra. Cuando estuve allí tuve la suerte de asistir a…
Ensalada de col lombarda con crema agria de anacardos
La col lombarda forma parte de la familia de las crucíferas, una familia de verduras muy reconocida por sus propiedades anticancerígenas. Su característico color morado se lo otorgan las antocianinas,…
Gazpacho de sandía con toque de menta
El gazpacho es un clásico del verano, y también es un plato muy versátil ya que nos permite jugar con distintos sabores. El que os traigo hoy es muy similar…
Ensalada de col y naranja
A veces nos apetece hacer ensaladas diferentes y para eso usar distintos aliños nos puede ayudar a dar el toque distinto y divertido a nuestras ensaladas. En este caso utilizamos…
Mini Lasaña cruda enrollada
-2 calabacines -1 paquete de cebollino para atar los rollitos 1. Pelar los calabacines y cortar en láminas finas con una mandolina. 2. Untar las tiras de calabacín con la…
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