Muchos de mis clientes y gente con la que hablo en charlas y talleres me comentan muchas veces que suele ser difícil comer saludable porque requiere mucho tiempo, y precisamente tiempo es lo que nos falta hoy en día, que siempre vamos corriendo a todos sitios. Para solucionar eso los boles saludables son perfectos. No…
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Ensalada de col lombarda con crema agria de anacardos
La col lombarda forma parte de la familia de las crucíferas, una familia de verduras muy reconocida por sus propiedades anticancerígenas. Su característico color morado se lo otorgan las antocianinas, un pigmento con propiedades antioxidantes que es especialmente bueno para los ojos, ya que protege los capilares de la retina. Esta col, al igual que…
Ensalada de col y naranja
A veces nos apetece hacer ensaladas diferentes y para eso usar distintos aliños nos puede ayudar a dar el toque distinto y divertido a nuestras ensaladas. En este caso utilizamos la naranja, que nos aporta un sabor fresco, dulce y por supuesto, nutritivo. La naranja es ampliamente conocida por su alto contenido en vitamina C,…
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