La calidad de los alimentos es muy importante, pero igual de importante es cómo y dónde cocinamos esos alimentos. Por orden, las tres mejores formas de cocinar son: 1. Crudo Es la mejor forma de comer los alimentos para aprovechar el 100% de los nutrientes. Las frutas y verduras contienen enzimas cuyo papel es digerir…
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Ensalada de quinoa con menta
Ingredientes (4 personas): -1 hoja de roble -2 tomates -1/2 cebolla fresca -Hojas de menta al gusto -1/2 taza de quinoa -Pipas de calabaza y girasol al gusto -Pasas al gusto -Aceite de oliva de primera presión en frío -Sal del Himalaya 1. Primero se prepara la quinoa y se deja enfriar. Para ello,…
Pudding de chía con frutos rojos
El pudding de chía es uno de mis desayunos favoritos. Está super rico, es muy fácil de hacer y además te lo puedes llevar al trabajo, a la universidad, etc. Así que no hay excusas para no desayunar sano! Me encanta mezclarlo con frutos rojos, ya que adoro los arándanos, las moras y las frambuesas,…
Los “doce sucios” y los “quince limpios”
Lo ideal sería consumir todos los productos orgánicos o ecológicos, es decir, productos que están cultivados sin utilizar sustancias químicas y de un modo sostenible. Desde mi punto de vista además esto no debería ser “lo extraño”, sino lo normal. Parece que la gente que compra ecológico es gente muy “moderna” pero si lo pensamos…
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