Últimamente estoy poniendo muchos platos de cuchara, y es que en invierno apetece comer cosas calentitas, aunque no hay que olvidar que si es posible, debemos de introducir algo crudo…
Recetas
Alcachofas con trigo sarraceno y romero
Estamos en época de alcachofas, así que es el momento de hacer platos con esta maravillosa verdura. Sus propiedades terapéuticas se conocen desde el siglo 17, pero numerosos estudios en…
Zumo verde con hierbabuena
Me encantan los zumos verdes, es mi forma favorita de empezar el día, ya que nos aportan muchos nutrientes maravillosos. Y añadir hierbas a los zumos es una manera genial de…
Ensalada de alubias blancas
Hoy os propongo una ensalada que puede servirnos como plato único o como entrante. Pero antes me gustaría hablaros un poco del ingrediente principal: las alubias blancas, las más fáciles…
Risotto de quinoa con romanescu, aguacate y eneldo
Me encanta comer así, en un bowl, poner verduras de temporada (crudas o al vapor), algo de cereal saludable o pseudocereal como la quinoa y un poco de aguacate para…
Arroz caldoso de verduras con alubias
Inauguramos el año 2016 con un plato contundente pero, como siempre, saludable y lleno de verduras de temporada. Es un plato muy completo nutricionalmente hablando porque lleva principalmente verduras (además de varios colores,…