El gazpacho es un clásico del verano, y también es un plato muy versátil ya que nos permite jugar con distintos sabores. El que os traigo hoy es muy similar…
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Tabulé de quinoa con hierbabuena, rúcula y pistachos
Estamos en verano y lo que más apetece son platos frescos y ligeros. Esta ensalada/tabulé es perfecta para estos meses y os encantará por la mezcla de sabores: hierbabuena, pasas,…
Golden granola
Hace unos días se me ocurrió probar una nueva granola basada en una de mis bebidas favoritas, la ‘golden milk’ o leche dorada (podéis ver la receta aquí y el vídeo…
Consejos nutricionales para el verano
Escribo este post a propósito de una pequeña entrevista que me hicieron hace unos días en TvBio, un canal en el que he aparecido varias veces hablando de nutrición y salud,…
VÍDEO: El sol y la vitamina D
Estamos en verano y es una época perfecta para aumentar nuestros niveles de vitamina D. Pero, ¿qué es la vitamina D? ¿cuál es su función en el cuerpo? y, ¿por…
Estudio científico: Programa integrativo para los trastornos cognitivos
Hoy os quiero hablar de un estudio sorprendente que se llevó a cabo en 2014 en el departamento de Neurología de la Universidad de California. He elegido este estudio para hablar…
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