Muchos de mis clientes y gente con la que hablo en charlas y talleres me comentan muchas veces que suele ser difícil comer saludable porque requiere mucho tiempo, y precisamente tiempo es lo que nos falta hoy en día, que siempre vamos corriendo a todos sitios. Para solucionar eso los boles saludables son perfectos. No…
germinados
Ensalada saludable de patata con aliño de mostaza y los almidones resistentes
Uno de los ingredientes principales del plato de hoy es la patata, un tubérculo muy conocido que no suele faltar en nuestra alimentación. Pero hoy os quiero hablar de la patata desde un punto de vista diferente. En la ensalada que hoy os presento, la patata ha sido cocinada al vapor y luego enfriada para…
Ensalada de col lombrada, quinoa y germinados
A veces, cuando pensamos en hacernos una ensalada, solo se nos ocurre pensar en la típica de lechuga, tomate y cebolla, pero en realidad hay millones de opciones y las ensaladas pueden ser un plato lleno de sabores, colores y texturas distintas y exquisitas. Podemos combinar alimentos crudos con cocinados, jugar con el tipo de…
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