El hígado es uno de los órganos de eliminación más importantes de nuestro organismo. Lleva a cabo la importante tarea de filtrar tóxicos de la sangre para que luego sean excretados a través de las heces, orina y sudor, pero también tiene otras muchas tareas importantes cómo la de secretar bilis para poder digerir los…
salud
Bowl saludable con remolacha, eneldo y aliño de tahín y miso
Es lunes y es un día perfecto para unirse a la campaña ‘lunes sin carne’, así que hoy comparto con vosotros una receta sencilla de bowl saludable, perfecta para cuando tenemos prisa. También es un ejemplo perfecto de cómo podemos incluir hierbas frescas en nuestro día a día. En este caso he elegido el eneldo…
Oncología Personalizada: Genética, nutrición y estilo de vida
El día 20 de Abril participaré en una sesión educativa sobre el rol que juega la genética en el cáncer y la importancia de una correcta alimentación y estilo de vida saludable. Hablaré durante aproximadamente 1 hora del importante papel que juega la alimentación en esta enfermedad. Estará enfocado especialmente para cánceres de mama y ginecológicos….
Ensalada de col lombrada, quinoa y germinados
A veces, cuando pensamos en hacernos una ensalada, solo se nos ocurre pensar en la típica de lechuga, tomate y cebolla, pero en realidad hay millones de opciones y las ensaladas pueden ser un plato lleno de sabores, colores y texturas distintas y exquisitas. Podemos combinar alimentos crudos con cocinados, jugar con el tipo de…
El mito del colesterol
He decidido escribir este post para arrojar un poco de luz en el tema del colesterol, una sustancia vital a la que se le ha dado muy mala fama en los últimos años. El colesterol es un tipo de grasa o lípido que fabrica el organismo y que juega un papel esencial, tanto que sin él…
Diez propósitos para un 2015 lleno de salud
Hoy es el último día del año y casi todos tenemos buenos propósitos para el año que entra y casi siempre hay alguno de ellos relacionado con la salud. Este año os lo voy a poner fácil con unos consejos para ayudaros a llevar una vida un poco más saludable. Casi cada año sale una…
Paso consulta en Valencia (España), pero también ofrezco consultas online por si no te puedes desplazar hasta aquí. Sígueme en redes sociales para estar al día en todo lo relacionado con nutrición y salud.