El gran protagonista de esta receta que os traigo hoy es el hongo shiitake. Seguramente habréis oído hablar de él, ya que en los últimos años se han realizado numerosos…
Ensaladas
Ensalada templada de quinoa, brócoli y boniato con salsa de tahín y lima
Me encantan este tipo de ensaladas, en las que mezclo cosas cocinadas con productos frescos y crudos, ya que son muy versátiles. Yo suelo utilizar las sobras de verduras al…
Ensalada de tempeh y pasta integral
Esta ensalada es muy sencilla de preparar. Es genial cuando vamos con prisa y tenemos que preparara algo rápido, pero por supuesto sin sacrificar nuestra salud. Ya os hablé del…
Ensalada de colores con pesto de nueces de Brasil y pipas
Me encantan las ensañadas y me encanta hacer aliños distintos para darles un toque diferente. El otro día estaba comprando frutas y verduras y vi que había albahaca fresca,…
Ensalada de col lombrada, quinoa y germinados
A veces, cuando pensamos en hacernos una ensalada, solo se nos ocurre pensar en la típica de lechuga, tomate y cebolla, pero en realidad hay millones de opciones y las…
Ensalada de arroz a la mejicana
Esta ensalada podría ser un primero, un acompañamiento o podría constituir por sí misma un solo plato. El cilantro, la lima y el aguacate son sabores que nos recuerdan a…
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