Comer sano y disfrutar no está reñido, y este turrón es una buena muestra de ello. Lo hice hace un par de días para Nochebuena y es muy parecido al típico turrón de chocolate con avellanas, pero en este caso he utilizado algarroba en polvo, que tiene un sabor parecido al cacao, pero es más…
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VÍDEO: Coliflor entera al horno con hierbas y especias
En mi último vídeo os preparo una receta sencilla pero perfecta para ocasiones especiales, como las fechas navideñas que llegan ahora. Es adecuada como acompañamiento o incluso como plato principal. Podéis utilizar boniato rojo en lugar de patatas y acompañarla de alguna salsa especial, por ejemplo, le quedaría muy bien una de yogurt vegetal con…
Bowl saludable con remolacha, eneldo y aliño de tahín y miso
Es lunes y es un día perfecto para unirse a la campaña ‘lunes sin carne’, así que hoy comparto con vosotros una receta sencilla de bowl saludable, perfecta para cuando tenemos prisa. También es un ejemplo perfecto de cómo podemos incluir hierbas frescas en nuestro día a día. En este caso he elegido el eneldo…
VÍDEO: Ramen vegetal
Tenemos nuevo vídeo! os traigo una receta directamente de Japón. Originalmente el ramen es un plato que está hecho con ingredientes de origen animal, pero éste es vegetal y además saludable, sin refinados, ya que también normalmente suelen llevar noodles de trigo blanco y nosotros los hemos utilizado integrales y sin gluten, para que todo…
Noodles de arroz negro con jengibre y verduras
En casa nos encanta hacer noodles, es un plato rápido, sencillo y que da mucho juego porque podemos ir variando las verduras que ponemos según la temporada y también las hierbas frescas para darle un toque distinto. En este caso hemos utilizado noodles de arroz negro, los compré porque aún no los habíamos probado y…
Tartaletas de almendra con higos y yogurt de coco
Estas tartaletas están increíbles! Lo mejor de todo es que llevan muy pocos ingredientes y son super fáciles de hacer. Tenía bastantes higos y quería hacer una receta sencilla, pero a la vez naturalmente dulce y rica para utilizarlos y se me ocurrieron hacer tartaletas. Las he rellenado de yogurt de coco, higos y…
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